売り場でよく見かけるのが、葉っぱを落としたブロッコリー。
でも実は・・・
お店でよく見かけるのは、葉っぱを取り除かれたブロッコリー。
でも実は、茎も葉っぱも、ぜんぶ美味しく食べられるってご存知でしたか？
ふだんは捨ててしまいがちな部分ですが、茎は細く千切りにして炒め物やキンピラに、葉っぱは食べやすい大きさに切ってお味噌汁やスープに。
どちらもクセがなく、歯ごたえも楽しめて立派な一品になります。
実際にキンピラにして食べてみましたが、シャキッとした食感でとても美味しかったです！
まるごと使いきるって気持ちがいいですよね！
ゴミも減ってエコにもつながる、ブロッコリーのまるごと活用、ぜひ試してみてください。
ブロッコリーを洗うのに便利グッズ
リンク