🍋紅芯大根のレモン甘酢漬けレシピ

シャキッと爽やか。ほんのりピンク色がかわいい、おもてなしにも使える常備菜。

このレシピは買い物忘れをなくすためにチェクボックス付きになっています

材料　（４人分）

• 🫚 紅芯大根 …… 1個
• 🍋 レモン …… 1/2個（スライス）
• 🧂 塩 …… 少々
• 🍶 市販の甘酢 …… 紅芯大根が軽くかぶる程度の量

🧑‍🍳 作り方

① 紅芯大根は皮をむき、薄くスライスする。
塩少々をふって、軽く塩もみする。

　

② しんなりしたら水気を軽く絞り、保存容器またはボウルに入れる。

　

③ 「市販の甘酢」を紅芯大根がかぶる程度まで注ぐ。
スライスしたレモンも一緒に加える。

④ 冷蔵庫で30分〜1時間ほど漬ける。
器に盛りつけて完成！

🍽 ワンポイント

• 一晩漬けると、ほんのりピンク色が全体に染まりキレイです✨
• サラダやおつまみ、箸休めとしても優秀。
• 保存は冷蔵で3日程度が目安。

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