🍆なすとトマトのレンチン香味和え

なすの香味だれ和えレシピ

📋 材料（3人分）

※大葉、長ねぎ、みょうがは粗めのみじん切りにしておく。

なすはヘタを取り、縦半分に切ってから1/4に切り、水にさらしてアクを抜き、水気をしっかり拭きます。トマトも1/4に切ります。

耐熱ボウルになすとオリーブオイルを入れて絡ませます。ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で約5〜6分加熱し、加熱後、少し冷ましておきます。

切ったトマトも耐熱ボウルに入れて、電子レンジ（600W）で1分加熱します。

みじん切りにした大葉、長ねぎ、みょうがをボウルに入れ、めんつゆと水を加えて混ぜます。

加熱したなすとトマトをお皿に盛り付け、香味だれをかけます。

味をなじませるため、10〜15分ほど置くとより美味しくなります。冷やしても美味しくいただけます。

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