シャキッと爽やか。ほんのりピンク色がかわいい、おもてなしにも使える常備菜。
紅芯大根の甘酢漬け 材料
🧑🍳 作り方
① 紅芯大根は皮をむき、薄くスライスする。
塩少々をふって、軽く塩もみする。
② しんなりしたら水気を軽く絞り、
保存容器またはボウルに入れる。
③ 「市販の甘酢」を紅芯大根がかぶる程度まで注ぐ。
スライスしたレモンも一緒に加える。
④ 冷蔵庫で30分〜1時間ほど漬ける。
器に盛りつけて完成！
🍽 ワンポイント
- 一晩漬けると、ほんのりピンク色が全体に染まりキレイです✨
- サラダやおつまみ、箸休めとしても優秀。
- 保存は冷蔵で3日程度が目安。
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