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マッチャンかぼちゃの特徴
マッチャンかぼちゃは、見た目がズッキーニによく似ています。実際に切ってみると、包丁の入り方や果肉のやわらかさもズッキーニに近い印象でした。
一方で、香りには違いがあります。切った瞬間にほんのりと瓜（うり）特有の爽やかな香りが広がり
夏野菜らしいみずみずしさを感じました。
生で食べてみると、やはり、ズッキーニの触感と一緒で柔らかく癖がない印象です。
マッチャンかぼちゃの食べ方
マッチャンかぼちゃは、クセが少なくやわらかいため、さまざまな料理に活用できます。
炒め物
ごま油でさっと炒め、塩や醤油で味付けするだけでもおいしく食べられます。豚肉やベーコンとの相性も良く、おかずの一品になります。
天ぷら
薄切りにして天ぷらにすると、外はサクッと中はやわらかい食感が楽しめます。
チヂミ
韓国野菜らしく、チヂミの具材としてもおすすめです。にんじんや玉ねぎと一緒に混ぜて焼くと、彩りも良くなります。
味噌汁・スープ
加熱するとやわらかくなるため、味噌汁やスープの具材にも向いています。
実際に作ってみた感想
家に材料があまりなかったため、今回はマッチャンかぼちゃをごま油でさっと炒め、最後に塩昆布を混ぜただけの簡単な一品を作ってみました。
見た目はズッキーニに似ていますが、加熱するとやわらかくなり、ごま油の香ばしさと塩昆布の旨味がよく合います。
特別な調味料を使わなくても十分おいしく、あと一品欲しいときにも便利な料理でした。
今回作った料理は、材料が少なくても手軽に作れるのが魅力です。
材料
- マッチャンかぼちゃ 半分
- ごま油 大さじ1
- 塩昆布 ひとつかみ
作り方
- マッチャンかぼちゃを薄切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、マッチャンかぼちゃを炒める。
- しんなりしたら火を止める。
- 塩昆布を混ぜ合わせて完成。
塩昆布の塩気だけで十分味が決まるので、忙しい日の副菜にもおすすめです。
まとめ
マッチャンかぼちゃは、見た目や食感がズッキーニによく似ていますが、切ったときに感じる瓜のような爽やかな香りが特徴です。
炒め物や天ぷら、チヂミなど幅広い料理に使いやすく、クセが少ないため初めてでも食べやすい野菜でした。
今回は塩昆布炒めにしてみましたが、シンプルな味付けでもおいしく楽しめました。直売所などで見かけたら、ぜひ一度試してみてください。
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